Compartir Siete recetas para sacar partido al procesador de alimentos o robot de cocina (y siete modelos de oferta)

La primera vez que tuve conocimiento de la existencia de los procesadores de alimentos fue leyendo publicaciones de cocina anglosajonas. En nuestro idioma es un término menos usado porque se emplea más el genérico “robot”, pero en cualquier caso me parece un pequeño electrodoméstico fundamental en cualquier cocina.

La gama de precios y la variedad de modelos es amplísima, dependiendo de la potencia y del tipo de funciones y accesorios que incluyen. Sea cual sea el modelo que se adapte a nuestras necesidades, hay muchísimas recetas con las que podemos sacar partido al procesador de alimentos en casa, y estos siete ejemplos son un solo una pequeña muestra para empezar.

Un clásico de las salsas caseras que no solo podemos usar para combinar con pasta. El pesto elaborado por nosotros mismos no tiene nada que ver con las versiones de supermercado, y además con el robot podemos ajustar la textura y los ingredientes fácilmente a nuestro gusto.

Receta completa | Pesto de albahaca. Receta tradicional italiana

Casi todos los procesadores permiten ajustar el grosor y el tipo de rallado o picado de los ingredientes. La zanahoria es un ejemplo de verdura que da mucho juego en crudo, según cómo se corte. En apenas unos segundos el robot nos dejará la zanahoria rallada lista para usar.

Receta completa | Ensalada de zanahoria rallada y piquillos. Receta ligera

El hummus más tradicional se hace machacando a mano, pero hoy en día casi todos preferimos prepararlo automáticamente con una pequeña ayuda. Esta versión incorpora aguacate y el procesador de alimentos nos facilita mucho la tarea, dejando una textura más homogénea en cuestión de segundos.

Receta completa | Hummus de aguacate

Los robots que incorporan cuchillas para cortar en rodajas hacen muy sencillo preparar carpaccios vegetales como este de calabacín. Si podemos ajustar además el grosor al gusto tendremos aún más posibilidades de jugar con las texturas y la presentación, algo más complicado de lograr a cuchillo, y más peligroso con una mandolina.

Receta completa | Carpaccio de calabacín con naranja

La base de galletas trituradas es un clásico de la repostería, especialmente para la típica tarta de queso. Triturarlas y combinarlas con la mantequilla no cuesta nada con un buen procesador de alimentos, y también podríamos hacer de la misma manera una base de masa quebrada con la mantequilla fría. El relleno de la tarta también se puede preparar con estos robots muy fácilmente.

Receta completa | Tarta de queso con base de galleta. Esta es la mejor receta que vas a encontra

Los procesadores pican también carne, dándonos la posibilidad de preparar nuestra propia mezcla para elaborar albóndigas o hamburguesas. Para esta receta clásica podemos ajustar la textura de la carne de ternera primero, y elaborar en el mismo robot toda la masa después.

Receta completa | La receta de albóngidas definitiva

Pocas recetas son tan agradecidas como este sanísimo y sencillísimo helado vegano de plátano. La clave está en congelar la fruta y triturarla directamente con la mantequilla de cacahuete, un paso fundamental que gracias a un buen procesador es cuestión de pulsar un botón.

Receta completa | Helado cremoso de plátano ¡con tan solo dos ingredientes!

Si aún no tenéis un procesador de alimentos en casa o estáis pensando en renovar el viejo que ronda en el armario, aquí tenemos una selección de siete modelos de diferentes prestaciones y precios que actualmente están en oferta en Amazon. Nunca viene mal leer los comentarios y reseñas de usuarios, siempre con cierto cuidado.

La picadora Aicok es uno de los modelos más vendidos en Amazon. Cuenta con un vaso de 1 litro de capacidad e incluye 4 cuchillas ajustables para picar y triturar carne, frutas y verduras. No es un trasto muy voluminoso y su mecanismo es muy sencillo, solo hay que colocar la parte superior correctamente encajada y presionar el botón unos segundos. Además viene con un pequeño recipiente de plástico para guardar o servir la comida. Está de oferta a 17,99 euros.

Quien busque el encanto de los aparatos de cocina manuales, seguro que le interesará el modelo Rotomac de Metaltex, ya que funciona tirando de una cuerda que mueve las cuchillas. Es pequeño y compacto, cuenta con buenas reseñas de los usuarios y permite cortar y picar a distintos grosores. Actualmente nos sale por 20,64 euros.

Otra opción para los que no quieran un trasto demasiado grande es esta picadora de Russell Hobbs, con vaso de 1 litro con capacidad para 500 ml de preparación. El cuenco es de cristal, viene con tapa de almacenamiento y las cuchillas inoxidables son universales para cortar, picar y triturar prácticamente cualquier alimento. Su precio actual es de 27,99 euros.

El nombre de este modelo de picadora de Moulinex hace referencia a lo sencillo de su funcionamiento, en tres simples pasos. El bol tiene una capacidad de 600 ml y el motor una potencia de 700W. Es rápida de usar y práctica para picar, cortar o triturar carne, verduras, queso, hierbas, frutos secos o frutas. La tapa es transparente y tanto ella como las cuchillas se pueden extraer para lavar en lavavajillas. Está a un precio de 37,72 euros.

Uno de los modelos de la casa Philips más versátiles a precio ajustado es este robot de cocina Daily Collection, con capacidad de 1,5 litros y diferentes extras. Los diferentes discos ralladores ofrecen diferentes resultados y además incluye accesorios para emulsionar, mezclar y amasar masas, montar nata y claras de huevo. Tiene un motor de gran potencia con ajuste de velocidad y las piezas son aptas para el lavavajillas. Lo encontramos de oferta a 48,37 euros.

Quien busque un procesador de alimentos muy completo y bien cargado de accesorios, aquí tiene un excelente modelo de Bosch con muy buenas reseñas. Cuenta con diferentes discos de rallado y corte y además viene con jarra para batidos y otras bebidas, un exprimidor y cuchillas para amasar. Permite triturar, rallar, cortar, picar, amasar, montar nata y claras de huevo, entre otras funciones. Cuesta actualmente unos 82,30 euros.

Uno de los fabricantes con más prestigio en este tipo de aparatos, el modelo Kenwood Multipro es un buen maquinón para darle trabajo a diario. Con 1000W de potencia y velocidad ajustable, el vaso del robot tiene una capacidad de 3 litros e batidora termoresistente de 1,5 litros. También viene con multitud de accesorios para rallar, cortar, picar, trocear, licuar, exprimir, batir, amasar... y la máquina viene con báscula incorporada. Está de oferta a 199 euros.

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Kenwood MultiPro Classic - Procesador de alimentos, 1000 W, color plateado

Metaltex ROTOMAC - Cortaverduras y picadora

Russell Hobbs 20320-56 - Picadora Desire

Moulinex A320R1 - Picadora (700 W, 0,6 l), color blanco

Philips HR7627/00 - Robot de cocina Daily Collection 650W, 2 velocidades + turbo, recipiente de 1,5 l, con accesorios para más de15 funciones

Bosch MCM4100 - Procesador de alimentos con accesorios, 800 W, capacidad 1,25 l, dos niveles de velocidad, color blanco

Picadora Multiusos Aicok, 300W Picadora de Alimentos Eléctrica para Verdura y Fruta, Capacidad de 1L, Libre de BPA, Blanco

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